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Le visage de la restauration / des restaurations se modifie au rythme de notre environnement : en 2012, quel que soit le contexte dans lequel nous nous trouvons, tout responsable / créateur / entrepreneur, dans le domaine de la restauration, doit s’interroger et répondre à au moins quatre de ces questions :

- Mes prévisions et ma rentabilité
- Ma responsabilité sur le plan de l’offre alimentaire ?
- Mes actions pour accompagner le raz de marée vert ?
- Ma stratégie d’évolution de mon activité ?
- Mon engagement auprès de mes équipes ?

Fort de 32 années d’expertise dans le domaine de la restauration (commerciale et collective) dont 6 ans dans le conseil, Planète Restauration vous accompagne dans votre réflexion et vos plans d’actions.